Всеки, който е работил с хора със зависимости и особено трудни проблеми с психичното здраве, като хранителни разстройства – ако той или тя е честен – ще ви каже, че чувството на неудовлетвореност е познат спътник по пътя към възстановяването… или рецидив, според случая често се. Това разочарование възниква, когато вие и вашият клиент адекватно сте се задълбочили в житейските преживявания, които са го довели до вашата врата; добихте представа и предложихте по-здравословни, по-адаптивни механизми за справяне, поведение (попълнете празните места). И тогава стигате до момента, в който все още липсва част от пъзела. Вашият клиент е добре запознат с езика, често е преминал през няколко престоя в рехабилитация и е прекарал години на нечий диван, преразглеждайки същите травми или негативни убеждения. Но той все още не се чувства добре. И това не-добро чувство обикновено го кара да пие, да употребява, да препива, да пречиства, да ограничава... и цикълът на срам започва отново.
Но липсващата връзка най-вероятно е точно под носа ни. Буквално. Погледнете храната в чинията на вашия клиент и можете да научите много за това защо той не може да стигне от точка А (знание за главата) до точка Б (знание за сърцето/лично убеждение/действие), така че истинската промяна да се случи и поддържан. Тази връзка между храненето – или липсата му – и психичното здраве и благосъстоянието не е непременно нова, но някъде по линията, когато става въпрос за традиционното обучение за психично здраве и зависимости, значението му е отпаднало и не е адресирано адекватно (ако е разгледано изобщо) в повечето програми за обучение.
Нека да разгледаме няколко примера, когато това може да влезе в действие. 18-годишна възстановяваща се булимична все още се бори с безпокойство и раздразнение, щрака на родителите си и се чувства нервна, неспособна да забави умствено и емоционално (увеличаване на вероятността от импулсивно поведение – преяждане и прочистване, злоупотреба с вещества, случаен секс). След като разгледах всички типични фактори за психичното здраве, които биха могли да влязат в действие и ги изключих, предложих значително намаляване или елиминиране на кофеина и рафинираните захари. Тя се връща две седмици по-късно и съобщава, че се чувства значително по-малко тревожна и раздразнителна; родителите й са съгласни.
Пример 2: Възстановяващият се алкохолик, който поддържа ежедневен коктейл от кофеин и никотин, който тече във вените му, и поддържа бяла паста и гевреци на редовна ротация в диетата си. Не е изненадващо, че гладът му за алкохол е скапан и е голямо предизвикателство всеки ден да не употребява. В този случай захарта от продуктите от бяло брашно действа в тялото му по същия начин, както и алкохолът. А кофеинът блокира производството на естествен серотонин; и той може да е на SSRI, за да поддържа този скъпоценен серотонин в синапсите. Свежда се до хранителен саботаж.
В книгата си The Mood Cure Джулия Рос* говори за химическото действие на захарта и алкохола в тялото на алкохолика: „Алкохолът действа точно като захарта биохимично, само че повече. Съдържа повече калории на грам и по-бързо навлиза в кръвта. За хора, чиито нива на кръвна захар са склонни да бъдат ниски [за които изследванията сочат, че 95% от алкохолиците са хипогликемични], това може да бъде неустоимо. Ето защо тези гевреци трябва да бъдат забранени на лекуващ се алкохолик. Както казва Рос, „може и да вземете една бира!“
Но частта за храненето не е само захар. Рос – лицензиран MFT, който практикува повече от 30 години и управлява Recovery Systems, клиника в Мил Вали, Калифорния, специализирана в хранителна терапия за детоксикация, наред с други проблеми с психичното здраве – съобщава, че всеки, който страда от проблеми с настроението, като депресия , безпокойство, раздразнителност, прекомерно безпокойство, неспособност за концентрация, летаргия, постоянен, неконтролируем стрес споделя един и същ проблем: изчерпване на ключови аминокиселини в мозъка. Когато тези магазини са пълни, те ефективно управляват емоциите ви, така че да се чувствате доста добре в живота като цяло. Но когато един или повече от тези резервоари спаднат, настроението ви страда, което често води до значителни поведенчески и психични проблеми.
Въпреки че механизмите, контролиращи нашите мозъчни химикали, са доста сложни, решението е просто: Възстановете тези резервоари с правилната храна и добавки; избягвайте определени храни, които допълнително ги изтощават; и се ангажирайте с избор на здравословен начин на живот. По този начин можете да си осигурите предимно здравословно и щастливо съществуване. В наши дни връзката ум-тяло вече не е изключителна територия на шаманите и терапевтите „у-у-у“ – голямата наука продължава да потвърждава нейната валидност и важност за ефективното лечение на човек за всеки емоционален и физически проблем.
Рос съобщава за феноменални резултати при обикновено трудни за невъзможно популации с това, което тя нарече хранителна терапия или нутритерапия. Нейният успех произтича от богата на протеини диета, която осигурява тези незаменими аминокиселини на всеки от четирите „двигатели на настроението“ в мозъка ви, отговорни за свързаните с настроението невротрансмитери: серотонин, GABA, катехоламини и ендорфини. Този протеин, в комбинация със здравословна гама от витамини и минерали и правилните видове мазнини, започва да възстановява това, което липсва на мозъка ви. И въпреки че този дефицит може да е резултат от няколко фактора – от биологично предразположение към продължителни жизнени стресови фактори до лоша диета или злоупотреба с наркотици и алкохол – всичко това може да бъде коригирано с подходящите хранителни вещества.
В допълнение към придържането към „хранителна диета за добро настроение“, Рос подкрепя използването на аминокиселинни добавки за постоянно зареждане на тези празни резервоари. Напълно естествени и лесно поносими от повечето (съществуват изключения и са компетентно разгледани в нейната книга), аминокиселините изглеждат това неуловимо липсващо парче от пъзела. Докато работи с диетолози, лекари и психиатри, Рос и нейният екип разработиха протокол, който ефективно използват в продължение на почти 20 години до голям успех. При лечение на пристрастяване към алкохол и наркотици – област, в която честотата на рецидиви обикновено се движи около 90% – клиниката на Рос може да се похвали с успеваемост от около 80-90%, като клиентите остават чисти и без желание години по-късно. И след като резервоарите бъдат напълнени отново, обикновено процес от шест до дванадесет месеца, повечето клиенти могат да спрат да ги използват.
Други фактори могат да играят роля, когато основната нутритерапия – диета и добавки – не работят. Проверката за проблеми с надбъбречната жлеза и щитовидната жлеза – както и нещо, от което страдат 40% от зависимите, пиролурия, генетично заболяване, което „блокира усвояването на ключови хранителни вещества в мозъка“ – е съществена част от цялостното лечение на вашия клиент. Също така, много хора страдат от паразити, които пречат на хранителните вещества да достигнат целите си, или дисбаланс на половите хормони. Тестването за всеки от тези елементи помага на клинициста ефективно да се справи с препятствието към пълното възстановяване на клиента.
Рос препоръчва „храни за добро настроение“ като животински протеини; здравословни мазнини (омега-3 и подходящи наситени мазнини); зеленчуци, особено магическите тъмни, листни зеленчуци; „въглехидрати за добро настроение“ – плодове, зеленчуци, бобови растения и зърнени храни, които помагат за постигане на здравословен баланс на киселинно/алкално рН, което е от съществено значение за доброто здраве. Някои препоръки на здравия разум включват редовно и достатъчно хранене, както и разглеждане на вашето генетично наследство като ключ към разбирането на какви храни тялото ви ще функционира най-добре. Също така, яденето на органично месо и млечни продукти възможно най-често ще помогне да се запази тялото свободно от вредни токсини.
Обратно, „храните за лошо настроение“ са почти навсякъде в типичната американска диета. Начело в списъка са рафинираните захари и нишестетата от бяло брашно. Химическите ефекти на тези две – често в комбинация един с друг – са особено опасни за телата ни. И двете са лишени от всякакви оригинални хранителни вещества и са рафинирани до подобна на кокаин сила, по отношение на ефектите им върху нашите невротрансмитери, които се ускоряват и водят до цикъла на скок и срив на кръвната захар, който ни кара да търсим храна за следващия захар или лекарство/алкохол. Също така водещ на лошо настроение вълната е пшеница, заедно с ръж, овес и ечемик. Въпреки че не всеки е отрицателно повлиян от тях, глутенът, присъстващ във всеки, може тихо да причини хаос под формата на храносмилателни проблеми, депресия и диабет. Мазнините за лошо настроение включват растителни масла, като царевично, соево, рапично, шафраново, слънчогледово, фъстъчено и сусамово масло, за да назовем само няколко. И всички знаем опасностите от трансмазнините – пазете се. Соята завършва списъка поради свойствата си да разрушава хормоните. Някои фалшиви храни, като изкуствени подсладители, оцветители и химически добавки, би трябвало да са безпроблемни по отношение на това какво да избягваме, но въпреки това те се консумират редовно и постоянно.
Погледът към човека като цяло е наистина необходим, за да се изкоренят всички фактори, допринасящи за неговите или нейните емоционални и поведенчески проблеми. Работата с допълнителни клиницисти, включително психиатри, специалисти по акупунктура и холистични диетолози или здравни консултанти, може да осигури компетентна и пълна грижа за нашите клиенти и бъдеще без рецидиви.
*Рос, Джулия, The Mood Cure, 2002.
Прочетете повече от Мередит Уоткинс
за автора
Мередит Уоткинс, магистър по медицина, е лицензиран брачен и семеен терапевт с дългогодишен опит в работата с жени, тийнейджъри, двойки и семейства. Работила е в много заведения, включително амбулаторна психиатрична клиника и център за лечение на хранителни разстройства. В момента тя е частна практика в Карлсбад, Калифорния, специализирана в индивидуална терапия, християнска терапия, родителство, взаимоотношения и проблеми на жените. В крайна сметка нейното желание е да оборудва своите клиенти с инструментите, от които се нуждаят, за да управляват собствените си чувства и проблеми по-ефективно, създавайки пространство за радост и удовлетворение в техните взаимоотношения и живот. Научете повече на www.meredithwatkins.net.